Conoces El Secreto de la Riqueza Absoluta?
 

¿Vino en Starbucks?

Hace unos días atrás, Helena Horton escribía en The Telegraph que Starbucks en Estados Unidos tomaba la decisión de abrir...

¡Los vinos gallegos también venden ...

Una minientrada para dejaros el enlace de una noticia que salió hoy, 29 de agosto, publicada en La Voz de Galicia, sobre los vinos de Ribeira ...

Sábado 29 agosto 2015

DJ SEMI 2TONE Último sábado de agosto y primero de la ‘vuelta al cole’ que será amenizada por la descacharrante c...

Por cambio de temporada

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¿Vino en Starbucks?

Hace unos días atrás, Helena Horton escribía en The Telegraph que Starbucks en Estados Unidos tomaba la decisión de abrir sus locales por las tardes para que la gente pueda disfrutar de una cena en el ambiente propio del lugar.

El mundo del café se abre a una nueva experiencia con platos interesantes realizados a base de queso, carnes, y demás ingredientes propios de la cocina americana dado que según una alta directiva de la empresa (vice presidente de innovaciones conceptuales, tal es su título), han aprendido que sus clientes gustarían de tomar una copa de vino con una cena acorde, en un lugar tan relajado e informal como Starbucks.

3772c536daa94b169a095fb67463c593Su local insignia en esta prueba está situado en Seattle y desarrollan esta práctica desde 2010, siendo la forma de ordenar el menú, la misma que se utiliza para pedir el café.

El marketing de la web apela a los clientes que hacen la parada matinal en su barrio, para que también puedan disfrutar de las delicias al finalizar el día.

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¡Los vinos gallegos también venden en Noruega! / De galisiske vinene selges også i Norge!

Una minientrada para dejaros el enlace de una noticia que salió hoy, 29 de agosto, publicada en La Voz de Galicia, sobre los vinos de Ribeira Sacra y el interés que despiertan en este país. Por lo que cuenta el artículo, la bodega Algueira ha recibido la visita de Ulf Dalheim, un periodista del periódico Adresseavisen (que yo creo que es de la zona de Trondheim; Lidia, ilústranos!), y el hombre se ha quedado prendado de lo bonito que es la zona de Ribeira Sacra y de lo bueno que está el vino. Nada que los gallegos (y muchos de fuera también) no sepamos ya! Ulf Dalheim ha publicado dos artículos este verano sobre vinos gallegos, uno sobre vinos de Rías Baixas y otro sobre vinos de Ribeira Sacra. En el primero se ha ido a Cambados, al Pazo de Fefiñanes, y se ha dedicado a probar caldos variados. Os dejo el enlace del artículo, aunque por supuesto está en noruego. Y por supuesto, los vinos se pueden comprar en Noruega en el Vinmonopolet, la tienda donde se compran vinos y bebidas de alta graduación aquí. Los precios los podéis ver en el artículo, aunque para meteros un poco de miedo en el cuerpo, os los dejo aquí.

Albariño de Fefiñanes 2014: 189.90 kr, unos 21-22 euritos la botella. Albariño de Fefiñanes 2013: 249.90 kr, unos 27-28 euritos. Albariño de Fefiñanes III Año 2010: 319.90 kr, unos 35 eurillos. Ya sabéis, cuando vengáis de visita, unas botellitas de vino siempre son bien recibidas! :-)

El segundo artículo de Ulf es el que habla sobre la Ribeira Sacra. Como os dije al principio, se ha ido a visitar la bodega Algueira, y en él habla sobre las uvas que entran dentro de la Denominación Ribeira Sacra, sobre lo especial de la zona y la forma particular del cultivo de uva, sobre el río Sil, la producción de la bodega… Al hombre le ha cundido la visita! También aparecen los precios de los vinos que se pueden encontrar en Noruega de Algueira, pero estos os dejo a vosotros que los encontréis :-P

Mi recomendación para un sábado de finales de agosto… Salid a tomar los vinos! Que es una costumbre maravillosa, socializas, tomas unos pinchos y aprovechas los últimos coletazos del verano. Aunque para salir a tomar los vinos, cualquier época es buena. Y tomaos uno por mí!

Besos y abrazos para todos.

Hei! Jeg vet ikke hvis dere kjenner avisen Adressavisen. Siste måned ble publiserte to artikler om noen galisiske vin som er Rias Baixas vin og Ribeira Sacras vin. Jeg helt anbefaler begge deler! Vi snakker alltid om galisiske vin, og tror at de er først og fremst fantastisk (kanskje litt dyr i Norge, men alle vin er dyrere i Norge!). Så dere kan lese her om Rias Baixas vin og her om Ribeira Sacra vin.

Enjoy både å lese artiklene og å drikke galisisk vin! :-)

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Sábado 29 agosto 2015

KEKOH_AGO2015

DJ SEMI 2TONE
Último sábado de agosto y primero de la ‘vuelta al cole’ que será amenizada por la descacharrante colección-selección de 7″ de nuestro vecino y amigo Jose E. Perez; batería de grupos como Sally Brown, The Toasters, Astray y los Impasibles o Buguibum (entre otros), historiador, amante esposo y mejor amigo.
La que se avecina, chavalada!

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Por cambio de temporada

descuento vino

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‘BIG FooD | Grrrreat market’, el gran evento que une gastronomía y diseño

Bigfood

Ya sabés que en Directo al Paladar somos muy partidarios de todas las iniciativas que unen diseño y gastronomía, pues son dos campos que bien combinados pueden ofrecer creaciones fantásticas. Ya sea con fines artísticos, culinarios o puramente comerciales, ambas disciplinas han demostrado que pueden ayudarse mutuamente con propuestas cada vez más sorprendentes. Ahora llega a España el primer gran evento que une gastronomía y diseño con el Big Food que tendrá lugar en Matadero Madrid los próximos 25, 26 y 27 de septiembre.

La Asociación Diseñadores de Madrid (DIMAD) ha sido la impulsora de esta idea que nace con muchas ganas de traer nuevas propuestas rompedoras al panorama gastronómico nacional, algo saturado últimamente. Serán tres jornadas en las que se creará un lugar de interacción entre grandes chefs, restauradores y productores de todo tipo con diseñadores de las más variadas disciplinas. El punto de partida será la tapa, pero la intención es dejar rienda suelta a la creatividad de todos los implicados para descubrir hasta dónde podrán llegar. Leer Mas

Jerez de la Frontera, ciudad de luz

jerez

Vino típico de Jerez: “El Jerez” o “Sherry”

Pocas son las ciudades españolas poseedoras de reconocimiento a nivel internacional, y una de ellas es sin lugar a dudas, Jerez de la Frontera, en Cádiz. Esto es debido, a su tesoro gastronómico más preciado: su vino “ el jerez”, también conocido como “Sherry”, cuya fama ha traspasado fronteras.

Sin embargo, la ciudad más poblada de Cádiz y la quinta en Andalucía tiene muchas otras características de las que presumir. Entre otras, de ser la capital mundial del motociclismo y de contar con casi 300 días de sol al año. Su agradable clima es propiciado por su cercanía al mar que unido a la cercanía permanente de sus gentes, hacen de Jerez, una ciudad de visita obligada.

CUÁNDO IR

En lo que a mi experiencia se refiere, (puesto que es una ciudad a la que he viajado frecuentemente en mis 26 años de vida), puedo deciros que es una ciudad que puedes visitar prácticamente durante todo el año, pues su temperatura suele ser suave la mayoría de sus días.

Recuerdo especialmente las navidades de 2013 en las que huimos del frío de Madrid  con sus temperaturas rozando los 0 grados y pusimos rumbo a Jerez de la Frontera para pasar las Pascuas con parte de la familia que allí vive. Cual fue nuestra sorpresa cuando al llegar nos encontramos con un agradable clima de 23-24 grados.

24 grados a finales de Diciembre!  Aquello fue algo totalmente fuera de lo común, de hecho, nos costaba asemejar durante el día la temperatura de primavera que hacía con la festividad que estábamos celebrando.sin embargo es en general una ciudad que goza de un clima agradable, con temperaturas medias de 10 grados en invierno y 24 en verano.

Por ello, la temperatura que hará no es problema en Jerez de La Frontera. Pero si es de nuestro interés, podemos hacer coincidir la fecha de nuestra escapada con algunos eventos importantes en la ciudad como son:

-Gran premio de Fórmula 1,Internacional GT Open, Mundial de Superbike o la Wordl series, para los seguidores del ciclismo y el mundo del motor.

-En lo referente a los eventos relacionados con el turismo, tenemos cita obligada en La feria del caballo,las fiestas de la Vendimia o el Día Europeo del Enoturismo, del 6 al 8 de Noviembre.

-Para los amantes del flamenco tenemos propuestas como el Festival de Jerez, o la Fiesta de la Bulería y para los devotos de la religión, la conocida Semana Santa.

( consultar fechas en la página web oficial: http://www.turismojerez.com/)

QUÉ VISITAR

El Patrimonio Cultural de Jerez de la Frontera es muy amplio, especialmente para los amantes del turismo religioso. Sin embargo, hay opciones variopintas para todos los gustos. Algunos de los monumentos imprescindibles son:

Catedral ( Jerez de la Frontera, Cádiz)

Catedral ( Jerez de la Frontera, Cádiz)

– Conjunto monumental del Alcázar

-Palacio Bertemati.

-Cabildo antiguo.

-Los claustros de Santo Domingo.

Catedral de San Salvador

-Iglesias como la de Nuestra Señora de la Merced, San Dionisio, San Miguel, San Lucas o Santiago.

Esto es a nivel general. Como siempre, los imprescindibles de cada uno dependerán de sus propios gustos ;)Por mi parte nada más. No dudéis en dejar vuestros comentarios para cualquier consejo, sugerencia, opinión o simplemente para saludar!

With love,

Marian

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Castilla la Mancha entre las comunidades que más aumentan su facturación por exportaciones de vino

Las exportaciones españolas de vino, mosto y vinagre crecieron un 17,2% en volumen y un 5,9% en valo

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Un chuletón al día podría ser tan bueno para el corazón como dejar de beber y fumar

Chuleton 1

Siempre se ha recomendado que, para llevar una dieta sana, no se debería abusar de las carnes rojas ni los productos lácteos, pero ahora resulta que una investigación de la prestigiosa Universidad de Anglia del Este (UEA) en Norwich, Inglaterra, afirma que comer un chuletón al día podría ser tan bueno para el corazón como dejar de fumar.

Según su estudio, en el que han analizado los datos de salud de más de 2.000 mujeres británicas, aquellas que tenían en su dieta una mayor presencia de aminoácidos presentaban una presión arterial más baja y menor rigidez arterial, las principales causas de los ataques al corazón.

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Turrón de Vino

Otro clásico de la casa de mi abuela.

Se necesita:
Para la salsita:
2 tazas de leche entera
2 cucharadas de azúcar
Vainilla
2 cucharadas de maicena
3-4 yemas

Merengue:
1 taza de azúcar
1 taza de vino tinto
3-4 claras (de los huevos que usaron para la salsita)

Salsita
2 tazas de leche entera en una olla con 2 cucharadas de azúcar y 4 gotitas de vainilla, revolver sin parar hasta que entibie.
Disolver 2 cucharadas de maicena en un poquito de leche entera. Agregar a la mezcla anterior. Revolver sin parar para que no se agrume, revolver hasta que se cueza la maicena y que espese un poco la mezcla. Dejar enfriar.
Revolver 3 – 4 yemas de huevo y agregar a la mezcla, revolver (que no quede con gusto a huevo ni maicena la mezcla). Colar. Poner en la fuente.

Merengue
Hacer un almíbar con 1 taza de azúcar y 1 taza aproximadamente de vino tinto, llevar a fuego lento para llevar a almíbar (este almíbar nunca llega a ser de pelo, poner ojo para que no se caramelice). Batir las claras a nieve y agregar el almíbar tibio, poner el merengue sobre la salsa en la fuente. Se le puede dar forma con un tenedor y adornar con nueces o almendras molidas.

Bon apetit!

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Delicias veganas. Libro de recetas

Libro

No es necesario ser vegano para poder disfrutar de este libro de recetas. Delicias veganas conquista desde la primera receta y las fotografías de los platos, libres de ingredientes de origen animal y obra de Becky Lawton, son tan apetitosas que dan ganas de meterse en la cocina para prepararlas todas de un tirón.

El autor de este libro, Toni Rodríguez, es un chef vegano que actualmente regenta Lujuria Vegana, una firma de pastelería cien por cien vegetal que actualmente es todo un referente mundial de la gastronomía vegana ¿Quién ha dicho que para conseguir deliciosas tartas hay que usar obligatoriamente ingredientes de origen animal?

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