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Bodegas Muñana cambia la imagen de su línea delirio, coincidiendo con el lanzamiento de Delirio Roble DELIRIO, la línea Joven de...

Pensado para ti – Hotel Zenit Logroño***

Zenit Logroño hotel de 3 estrellas

1 Doble estandar

49,00 € Fech 13 Julio 2015

Comodidad muy cerca del centro de Logroño

hotel zenit logroño

El Hotel Zenit Logroño está justo a la entrada de la ciudad, con fácil acceso al centro de Logroño. Recorre todas las calles del casco históricos, sin dejar de visitar la con-catedral de La Redonda o tomar unos pinchos por la Calle Laurel.

A tu disposición un hotel elegante, un hotel ajustado a tus necesidades, con una decoración muy agradable. Hay 56 habitaciones completamente equipadas, perfectas para pasar unos días a pocos minutos del centro de Logroño. Es muy recomendable degustar algunos de los platos del restaurante, destacando menús creativos con productos de primera calidad y una gran selección de tapas. También hay platos aptos para celiacos.

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El hotel Zenit Logroño es el hotel que necesitas para acceder fácilmente al centro de Logroño, ya viajes solo, con familia o con amigos. Tres salones para eventos dotados de todos los medios técnicos y humanos necesarios. Además:

  • Descuentos en el club Zenit
  • Wifi gratis
  • Canal +
  • Primer niño gratis
  • Habitaciones para personas con discapacidad
  • Salones
  • Desayuno del madrugador: servicio de café y pastas gratuito hasta las 7:00 am
  • hotel zenit logroño.jpg3

 

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Los terroir de Borgoña pasan a ser Patrimonio Mundial de la UNESCO

Los terroir de Borgoña pasan a ser Patrimonio Mundial de la UNESCO

Château de Meursault (Borgoña – Francia)

El sábado 4 de julio de 2015, durante su 39ª asamblea en Bonn (Alemania), el Comité del Patrimonio Mundial ha decidido inscribir los TERROIR de Borgoña en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Este bien cultural ha demostrado que posee un Valor Universal Excepcional; un tesoro de la humanidad, que ha sido oficialmente reconocida en todo el mundo y que recoge 1247 Climats o parcelas de viñedo, con nombres evocadores como Montrachet, Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Corton, Musigny, Chambertin … que expresan la diversidad de la región vinícola de Borgoña. Tras 8 años de esfuerzo el sueño de Borgoña se ha convertido en realidad.
“Hoy, me gustaría rendir homenaje a todos los que participan en esta aventura, cuya fe en el proyecto y el apoyo apasionado nunca ha vacilado. Extiendo mi más sincero agradecimiento a todos ustedes. Esta inscripción es el resultado de un esfuerzo colectivo, llevado a cabo en estrecha colaboración con las autoridades locales, los servicios del Estado, del comité científico, el mundo vino, empresas y mecenas, y más de 64.000 personas que se unieron a nuestro Comité de Apoyo “, declaró Aubert de Villaine, Presidente de la Asociación de Climats du vignoble de Bourgogne (Asociación para los Climats de Borgoña) que ha llevado a la candidatura a buen término.

“Esta inscripción es también un reconocimiento a la labor de las generaciones, de los monjes cistercienses, duques de Borgoña, los hombres y las mujeres, los viticultores, – todos los cuales han, a lo largo de los siglos, en forma minuciosamente los viñedos de Borgoña en su búsqueda decidida por la excelencia.
Los Climats de Borgoña: el trabajo combinado del hombre y la naturaleza
La región vinícola de Borgoña se ha formado durante más de 2.000 años. El cultivo de la viña aquí se caracteriza por el compromiso constante con la referencia precisa de lugar (el Climat) y de tiempo (cosecha) como marcadores de calidad en la producción de vino.
Esta noción de identidad se expresa mejor a lo largo del 60 kilometros de la zona vitícola que une Dijon con Santenay. La multitud de Climats interconectadas se extiende sobre la zona, como las piezas de un rompecabezas gigante, creando un mosaico de crus único y una serie de nombres ilustres. Cada uno posee su propia historia, sabor distintivo y un lugar en la jerarquía de vino. Cada uno ha sido constituido gradualmente por el genio creador del hombre que se combina con un entorno natural excepcional.

Junto con Dijon y Beaune, los centros urbanos históricos de poder político y económico y la influencia cultural, los Climats de Borgoña constituyen un repositorio de conocimientos y tradiciones ancestrales excepcional y dinámico. A través de los siglos, la construcción de los Climats ha creado un paisaje extraordinario y un patrimonio arquitectónico excepcional en las ciudades y pueblos, así como entre las viñas.

“Tenemos la suerte de poder afirmar que lo que estamos creando aquí es mucho más que el vino; y que lo que estamos mostrando es mucho más que paisajes. Es la construcción cultural de una muy larga y rica historia, que se destaca porque es única y excepcional “, asegura Bernard Pivot, Presidente de Comité de Apoyo de la candidatura.

Un modelo vitivinícola fundado en la noción de terroir aclamado en todo el mundo
Aunque la candidatura de los Climats de Borgoña para su inclusión en el Patrimonio Mundial de la UNESCO está profundamente arraigada en la región, su importancia se extiende mucho más allá de los límites territoriales.
La solicitud de los Climats ha cruzado fronteras internacionales y estableció una base para el diálogo intercultural con otras agriculturas basada en terroir, como el café en Colombia, té de la China y el azafrán de la India, etc.
Estos ejemplos de la producción agrícola tienen características comunes, como el origen, la historia y la experiencia ancestral. Esta es una de las conclusiones surgidas del significativo simposio sobre economías basadas en el terruño, que se celebró en febrero de 2015.

El reconocimiento de la UNESCO del modelo basado en el terroir borgoñón confirma la importancia de estas diversidad de producciones agrícolas para la civilización. Su fuerza radica en la producción de una respuesta a la amenaza de la estandarización, que es uno de los efectos de la globalización de los mercados.

Una fecha que pasará a la historia de Borgoña

La inscripción del Patrimonio Mundial ha abierto una nueva página en la historia de los Climats de Borgoña.
Así como la creación del sistema de AOC en 1936, esta inclusión garantiza la preservación y transmisión de la zona para las generaciones futuras.
También se abrieron nuevos horizontes para el descubrimiento y la comprensión de los Climats y su historia. Ambiciosos proyectos ya están en marcha en toda la región, como el futureCité des Vins de Bourgogne en Beaune y la Cité de la Gastronomie en Dijon.
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Apoyo público sin precedentes recompensado: ¡Borgoña da la bienvenida a todos el 09 de julio!

El compromiso de proteger y preservar este territorio se volvió contagioso … y ganó los corazones de más de 64.000 personas.
Para celebrar este momento histórico con los lugareños, un festivo “Paulee des Climats” se llevará a cabo el día 9 de julio, de 20:00. Después de este día de campo de estilo rústico, un espectáculo de fuegos artificiales tendrá lugar en los terrenos del castillo de Meursault. En consonancia con la tradición de “La Paulee” (la comida festiva habitual la celebración de la final de la cosecha), ¡todo el mundo se anima a compartir su día de campo y su botella! Habrá algunas sorpresas durante lo que esperamos que sea una noche de diversión y amistad, liderado por nuestro invitado de honor, el autor Bernard Pivot, quien también es presidente de la Comisión de Apoyo Climats de Borgoña.

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LA CONTRASEÑA

En su carta indican qué platos son aptos para celíacos y qué platos son vegetarianos. Parking gratui

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Bodegas Muñana cambia la imagen de su línea delirio, coincidiendo con el lanzamiento de Delirio Roble

Bodegas Muñana cambia la imagen de su línea delirio, coincidiendo con el lanzamiento de Delirio Roble

DELIRIO, la línea Joven de Bodegas MUÑANA, presenta su nueva imagen tras la celebración del I concurso de Diseño Etiqueta Delirio Rosado, en colaboración con la Escuela Arte Granada.

Tras el I Concurso Etiqueta Delirio Rosado que la bodega puso en marcha en colaboración con la Escuela Arte Granada, en una apuesta por Granada, por las personas y por el talento, la etiqueta ganadora ha desencadenado una verdadera revolución en la línea DELIRIO de MUÑANA. El trabajo creativo de la ganadora del concurso, la diseñadora e ilustradora Ester Perabá, ha enamorado a la bodega que le ha encomendado la creación de nuevas etiquetas para el ya consolidado Delirio Joven de Muñana y para el nuevo Delirio Roble, un monovarietal 100% Merlot con un paso por barrica de 6 meses.

La serie de Etiquetas encarna a tres personajes con personalidad propia: Delirio Rosado la Inspiración, Delirio Joven la Locura, Delirio Roble el Carácter y consolidan la línea creativa de una marca que ya tiene vida propia dentro de
MUÑANA.
delirio1La iniciativa del concurso pretende perpetuarse en el tiempo brindando, año tras año, una excelente oportunidad a un joven talento que empieza su andadura profesional. Broche de oro para un año de oro vivido por MUÑANA que ha recibido, una vez más, grandes premios y puntuaciones.

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Yema de invierno de la vid

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La lista del 10 NO – HACER con el vino!

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El otro día estábamos leyendo un artículo sobre las cosas de no-hacer con los vinos, y decidimos hacer una versión nuestra con errores cardinales a evitar si queremos aprender o ser bien vistos en los círculos de los conocedores del mundo del vino! Hay muchas maneras de verlo, pero esta es solo una lista de 10 mandamientos, hay que evitarlos bien:

  1. Tomar vino directo de la botella o copa poco adecuada
  2. Servir vinos fuera del rango de su temperatura recomendada
  3. Poner hielo, limón u otras cosas en el vino
  4. Agitar el vino antes de servirlo (incluye los espumosos)
  5. Pronunciar mal los nombres de variedades ej. MerloT
  6. Tragar vino en lugar de disfrutarlo con calma
  7. Molestar meseros y sommeliers por desconocer el ritual de presentación del vino en un restaurante
  8. Servirse vino primero a ti mismo en una mesa
  9. Fumar mientras disfrutan el vino (sin intención de maridarlo con puros)
  10. Traer vinos baratos o caducados a una fiesta

Igual nos gustaría escuchar sus opiniones y lo que les molesta cuando quieren disfrutar su vino preferido! Salud!

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Audio descripción Cabernet Sauvignon State Bodega Chakana

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Los vinos blancos en el verano

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Los hombres y el vino blanco

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Los aprendices del vino, un segmento a educar

Los aprendices del vino, un segmento a educar

Columna del sábado – FM Radium 91.3, Mendoza

Por: Fran Gonzalez Antivilo (Ing. Agrónomo vitícola – Tec enólogo)

Cuando nos paramos frente a una góndola elegir un vino es como encontrar una aguja en el pajar. Hay una infinidad de etiquetas disponibles de distintos colores y formas que suman más de 6.000 (inscriptas en el INV).

En base a nuestra experiencia en Seisentidos hemos notado que el consumidor de vinos inexperto, aprendiz, o prospecto que quiere introducirse en este mundo se encuentra confundido y frustrado al momento de elegir un vino y termina apostando “a lo seguro”; es decir, en esos vinos cuyo peso recae en el marketing de posicionamiento más que en la bebida. Pero hay otros factores que desorientan al consumidor novato como son las contraetiquetas. Estas describen aromas que el consumidor “debería olfatear” pero sucede que, en la mayoría de los casos, éste no posee el entrenamiento sensorial para experimentarlos. Así se ha generalizado la idea de que son “chamuyos” que siempre dicen más o menos lo mismo. Otro dato que suele encontrarse allí son los relacionados a la geografía o las virtudes del suelo que determinan lo excepcional de ese vino. A nuestro criterio ese tipo de información ya no es una herramienta de venta “con enganche” sino más bien palabras que se las llevan el viento. Algunas bodegas también lo han entendido así y en la contraetiqueta prefieren describir la historia de la bodega, contar un cuento y hasta presentar un poema.

Otros casos de desoriente son las recurrentes ferias de vinos Premium donde suelen participar muchas bodegas con sus mejores vinos. Por supuesto que la concurrencia es masiva, pero los stand suelen ser una simple boca de expendio con mensajes similares a los de las contraetiquetas. Allí las bodegas apuestan al prestigio de sus grandes vinos para vender los vinos de gamas más bajas, pero una vez más el consumidor se queda sin aprender para empezar a generar un criterio personal en cuanto a sus preferencias.

Tal vez todos los ejemplos anteriores sean muy buenas estrategias de venta para los consumidores entrenados, habitúes, y amantes curiosos por aprender, pero ese grupo de personas es minoría. Hoy el consumo de vino se encuentra en franca caída (en litros/persona/año) a nivel mundial pero en Argentina tiene una pendiente de descenso que asusta. Por esto las preguntas me vienen a la mente son: ¿Las estrategias de comercialización acercan o alejan al aprendiz? ¿Siguen siendo vigentes o ya es hora de ser más creativos en la difusión de las marcas? ¿Será que las otras bebidas han interpretado mejor la comunicación con el cliente?

Tal vez sean tiempos de cambios en las relaciones bodegas-aprendices.

Ni en ferias, eventos, o presentaciones de vinos, existen instancias de docencia sin palabras técnicas, más de entrecasa, que procuren acercar a ese consumidor miedoso; ese que no toma vino “porque no sabe nada”. Gran parte de la industria sigue aferrada al concepto “comprá mi vino porque es bueno” pero sin acompañar al cliente en el camino de dilucidar “qué es eso que lo hace bueno”. La industria de los alimentos si ha entendido muy bien este concepto y se acerca al cliente ofreciéndole consejos, tips, recetas, mejores momentos para consumir el producto y los porqués. Sin embargo la industria del vino se muestra alejada al consumidor aferrada al concepto de prestigio a través de los puntos parker, el enólogo tal o cual, el concurso internacional, todos símbolos de prestigio que le interesan a muchas personas pero claramente está, que no a la mayoría. Hoy no profundizaremos en el tema, pero solo basta decir que muy pocas bodegas cuenta con redes sociales activas y canales de comunicación cercanos al cliente.

Y que mejor que cerrar esta columna que con un juego para la casa. Si sos de los que nunca ha podido descubrir un aroma en el vino queremos que experimentes ese efecto “Eureka” y que digas “ha..es verdad tiene olor a…”. Los aromas más fáciles de descubrir son los que tienen un umbral de percepción bajo (con poca concentración ya somos capaces de olfatearlos y describirlos). Ejemplo de esto son el café, la pimienta negra, pimiento verde (que se suelen encontrar en vinos tintos) o el pomelo y la banana (en vinos blancos). Te proponemos que busques un vino que en la contraetiqueta mencione alguno de estos aromas. Buscá el producto (la fruta o el condimento) y lo tengas a mano. Luego olfatea y anotá tus sensaciones, dejá pasar unos segundos y olfatea el producto. Hacé esto un par de veces. Puede que el aroma esté en el vino, puede que te sugestiones y creas que esté, puede que la etiqueta sea puro “chamuyo”, pero tal vez con algo de suerte tengas tu primera experiencia olfativa Eureka.

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