Ya Conoces "El Secreto de un Inversor Multi-Millonario"?
 

Category: Cata

Ensaladas envasadas ¿quieres descubrir el camino que siguen del campo a tu plato? !Sígueme!

Ensaladas1

¿Quieres descubrir el camino que siguen las ensaladas envasadas del campo a tu plato? Entonces acompáñame hasta la comarca de Tudela en Navarra, para visitar los campos y la fábrica donde la empresa Florette nos ha invitado a descubrir cómo siembra, recolecta y envasa sus productos.

Me gustó saber que las lechugas se cultivan en España y por agricultores locales, que son los que mejor conocen el clima de su zona o la forma de cultivo tradicional que se desarrolla en ella. Navarra no es el único punto de nuestra geografía en el que Florette cultiva y envasa sus productos. Según la estación del año se trabaja en Navarra, Cuenca, Toledo, Murcia o Gran Canaria.

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Calabacitas de arroz. Receta de Halloween

Dap Calabazas De Arroz

Aunque no sea mi festividad preferida, hay que reconocer que Halloween es una ocasión estupenda para involucrar a los más pequeños en la cocina y a jugar con los ingredientes para conseguir presentar los platos de forma especial. Es el caso de esta receta de calabacitas de arroz.

Es muy fácil de preparar, aunque formar las bolas de arroz puede resultar una tarea algo engorrosa porque este está muy pegajoso. Por eso os aconsejo no olvidaros de untaros las manos con aceite, la tarea os resultará mucho más fácil ¿Os animáis a prepararlas?

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Algunas de las comidas tradicionales más antiguas del mundo

National Geographic

La frase ‘Somos lo que comemos’ parece ya un cliché demasiado repetido, pero la verdad es que es una premisa muy acertada para el reportaje sobre la evolución de nuestra dieta que presentó la revista National Geographic el pasado septiembre. Mediante bellas fotografías podemos acercarnos a algunas de las comidas tradicionales más antiguas del mundo.

Y es que hoy en día estamos saturados de fotografías y comentarios sobre lo que está comiendo todo el mundo que conocemos -o que no conocemos tanto- a través de las redes sociales. Partiendo de esta idea, Matthieu Paley y Ann Gibbons han capturado cómo y qué comen en algunos lugares del planeta donde siguen la misma dieta desde hace siglos. Leer Mas

Lentejas, alubias, garbanzos… ¿Cuál es tu legumbre favorita? La Pregunta de la semana

Pregunta De La Semana Legumbres 1Todos sabemos lo sanas que son las legumbres y que se recomienda tomarlas al menos una vez por semana, pero no todas nos gustan por igual. Por ese motivo y para conocer más sobre vuestros gustos, os hago la siguiente Pregunta de la Semana

Lentejas, alubias, garbanzos… ¿Cuál es tu legumbre favorita?

Si es posible, me gustaría también que me contaseis cómo os gusta prepararlas, si en puré, en ensalada, o con los clásicos potajes tradicionales de todas las regiones, como el cocido madrileño, las lentejas castellanas o la fabada asturiana por decir algunos de los más conocidos platos.

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Receta fácil para hacer cebolla caramelizada

Cebolla Caramelizada 1La cebolla es una hortaliza que utilizamos de mil y una formas a la hora de cocinar. Ya sea en crudo en ensaladas y vinagretas, frita y crujiente para dar un toque a nuestros platos o pochada en sofritos y guisos, siempre está presente en nuestra mesa. Hoy vamos a aprender una receta fácil para hacer cebolla caramelizada sin eternizarnos en la cocina.

Para caramelizar la cebolla, buscamos provocar las reacciones de Maillard que surgen cuando los azúcares que contiene la cebolla se van transformando en caramelo como consecuencia del calor. Para ello es necesario cocinar la cebolla a fuego muy lento y con un poco más de aceite de lo habitual, para evitar que se tueste antes de tiempo y esa tarea suele llevar entre una hora y hora y media a fuego muy lento. Pero hay un estupendo truco para conseguir acelerar este proceso.

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Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XLX)

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Si tuviera que definir en una palabra las recetas que esta semana han preparado los compañeros de Directo al Paladar México, sin duda seria aroma ¿No os parece que hay recetas que sólo leyendo sus ingredientes y la forma de prepararlas ya sabéis que os atraerá su olor?

Pues precisamente esto es lo que han provocado en mí las recetas que a continuación vamos a repasar, todas ellas tienen un ingrediente que despierta mis papilas olfativas y gustativas. Os invito a realizar conmigo este recorrido, con el convencimiento de que os gustará tanto como a mí.

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Focaccia de jamón y queso con cebolla. Receta con Thermomix

Dap Focaccia

Creo que las cocas saladas de pan son una opción excelente para una cena informal. Y tan informal, dirían mis hijos, porque cada viernes cae pizza o focaccia y siempre intento involucrarlos en su preparación. Esta focaccia de jamón y queso con cebolla hecha con Thermomix fue nuestra última experiencia y nos gustó mucho a todos.

Si no tenéis este robot de cocina podéis usar cualquier amasadora, o unir los ingredientes a mano. Os aseguro que el resultado será igual de delicioso. Jugad con las cantidades de ingredientes para ajustarlas a vuestro gusto, aunque las que os doy están bastante conseguidas. Espero que os agrade tanto como a nosotros.

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¿Pudo el chocolate ayudar a ganar la Primera Guerra Mundial?

WWI taste of home

Muchos son los documentales que se han retransmitido, artículos que se han escrito e incluso libros que se han publicado esta temporada como recuerdo del centenario de la Primera Guerra Mundial. Casi todos nos hablan de este terrible conflicto desde el punto de vista de la estrategia, movimientos militares o batallas ganadas y perdidas por uno y otro bando.

Pero poco sabemos de las personas que estaban en el frente, de sus sentimientos, de sus añoranzas por su hogar y su familia, y de que era aquello que en esos trágicos momentos podían levantarles la moral y hacer que se olvidaran de donde estaban. Leer Mas

Pan de plátano integral con semillas y nueces. Receta.

Pan Platano

Absolutamente delicioso para desayunar se puede describir este pan de plátano integral con semillas y nueces. Con todo lo bueno de la fruta y de los cereales, será un auténtico bocado lleno de energía para aguantar toda la mañana de un tirón.

Para prepararlo y que el bizcocho tenga el máximo sabor os recomiendo utilicéis plátanos muy maduros, por lo que aparte de bueno se convierte en una recta de aprovechamiento para esas fruta que va quedando en el frutero. Leer Mas

Cómo lograr una cena adecuada si buscas perder peso

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La cena con frecuencia es la comida más descuidada del día, pues se trata de la última ingesta antes del descanso nocturno y posterior a toda una jornada cargada de trabajo, preocupaciones y actividades. Sin embargo, es clave cuando buscamos adelgazar, por lo que te contamos cómo lograr una cena adecuada si buscas perder peso.

La cena y la pérdida de peso

Por ser la comida que precede al momento de reposo y descanso nocturno, la cena es de gran importancia cuando buscamos adelgazar, ya que después de ella el gasto calórico es limitado al que produce nuestro metabolismo en reposo, durante el sueño. Leer Mas