Conoces El Secreto de la Riqueza Absoluta?
 

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El libro de Directo al Paladar, ya disponible en formato eBook

eBook Directo al Paladar

El libro de Directo al Paladar ya está disponible en formato eBook, perfecto para aquellos que quieran disfrutar de las deliciosas recetas en su iPad, tablet, Kindle o cualquier otro lector de libros electrónicos, sin necesidad de conexión a internet.

Por poco más de seis euros obtendréis no sólo de todo el contenido del libro adaptado para poder leerlo cómodamente en cualquier pantalla, ya sea en color o en tinta electrónica, sino que además podréis disfrutar de la comodidad de un índice que nos lleva directamente a cada receta con solo pulsarla o de la posibilidad de descubrir nuevas recetas del blog pulsando en los ingredientes resaltados que encontraréis en cada receta.

Podéis adquirirlo desde ya mismo en Amazon y otras tiendas online y empezar a preparar alguna de las recetas que os esperan en su interior. La única pega, que la versión digital no os la podremos firmar en la presentación del libro mañana miércoles 23 en la librería A Punto de Madrid.

En Directo al Paladar | ¡Ya tenemos libro! Las recetas más fáciles de Directo al Paladar


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Escrito en Directo Al Paladar

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Sartenada de setas, almejas y langostinos. Receta de aperitivo

sartenada setas gambas y almejas

Hoy vamos a preparar una receta que me gusta servir en la propia sartén y poner en el medio de la mesa para compartir por toda la familia. Se trata de una sartenada de setas, almejas y gambas que seguro que os va a gustar mucho, al menos tanto como a nosotros en casa.

En realidad es una receta barata porque la he preparado con almejas de cultivo y langostinos que estaban a buen precio, pero podéis hacerla según vuestro presupuesto utilizando almejas buenas o gambas de más calidad.

De todas formas, la sartenada está tan rica con estos ingredientes de presupuesto ajustado, que podemos dejar el dinero que ahorremos para usarlo en otro plato o para acompañar este aperitivo con un buen vino.

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Decora tus galletas con estos preciosos rodillos personalizados

Valek rodillo

Por la red es increíble la cantidad de cosas preciosas y de todo tipo hechas de manera artesanal que podemos encontrarnos, pero claro a mi se me van los ojos a aquello que aparte de bonito le veo posibilidades de uso, y eso me ha pasado cuando encontré estos rodillos personalizados para decorar galletas.

En Europa es muy usual ver este tipo de rodillos de madera con dibujos de filigrana para imprimir las famosas galletas Springerle, incluso ya os hablé de ellos en alguna ocasión, verdaderas joyas de la ebanistería que pasan de madres a hijas como un tesoro. Leer Mas

Caballa al horno con hortalizas asadas. Receta

Caballa al horno con hortalizas asadas

Después de estos días en donde abundaron las recetas de bacalao, hoy os he preparado algo más sencillo y de diario, siempre a buen precio, y lleno de buenas propiedades nutricionales, caballa al horno con hortalizas asadas.

Este pescado azul, frecuente en casi todas las pescaderías de nuestra geografía, está lleno de sabor, pero si además se acompaña de una guarnición que ya se hornea incorporada, se convierte en una opción estupenda para esos días que “toca” pescado. Leer Mas

Bière, Birra, Beer, Bier… entonces, ¿la palabra “cerveza” de dónde viene?

cerveza

“¡Otra birra!” ¿Cuántas veces habremos usado o escuchado esta expresión. Seguro que muchas. Birra es la palabra italiana para cerveza. O “one Beer please!” en su versión anglosajona. O “Ein Bier bitte!” en alemán. En casi toda Europa se usan palabras derivadas de “Bi-algo”. Incluso hasta en el idioma universal, el esperanto, la palabra es “Biero“. ¿No te has preguntado nunca por qué en la península ibérica se usa la palabra “Cerveza“? ¿De dónde viene esta palabra entonces? ¿Y Birra, Bier, Beer…? A ver qué descubrimos. Leer Mas

Paseo por la gastronomía de la red: diez recetas de bacalao para sorprender

Paseo por la gastronomía de la red: diez recetas de bacalao para sorprender

Espero que hayáis pasado una buena Semana Santa y que la vuelta sea menos dura con este nuevo paseo por la gastronomía de la red. Como cada martes recorremos la blogosfera para traeros las recetas que más nos han gustado.

La celebración que acaba de pasar se nota, y es que si la semana pasada hice un recopilatorio de recetas de torrijas, en esta no podía faltar el bacalao, así que he recopilado diez recetas para sorprender que os encantarán. De este modo despedimos ya las celebraciones austeras, que precisamente gastronómicamente hablando son todo lo contrario.

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Crema de puerros con crujiente de jamón. Receta

Crema de puerros con crujiente de jamón. Receta

Aunque estemos en primavera y haya días de temperaturas agradables todavía los días frescos en el norte son la mayoría por lo que estas cremas de agradecen mucho sobre todo por las noches después de llegar del trabajo. Esta crema de puerro con crujiente de jamón os encantará, ya veréis.

Las cremas de verduras se pueden variar y utilizar diferentes opciones según la temporada, pero la base siempre es la misma: rehogamos las verduras, cocemos con caldo o agua y por último damos el toque final con queso, nata, especias…

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Te invitamos a la presentación del libro de Directo al Paladar este miércoles 23 en Madrid

Libro Directo al Paladar - 4

Aunque ya lo anunciamos la semana pasada, este miércoles 23 de abril, Día del Libro, a las siete de la tarde, estáis todos invitados a la presentación nuestro nuevo libro en la librería A Punto de Madrid.

En la presentación no sólo podréis conocer a algunos de los editores que hacemos posible Directo al Paladar (estaremos Esther Clemente, Paco Becerro, Liliana Fuchs y yo) y pedir que os firmemos vuestros ejemplares, sino que también podréis disfrutar de algunas de las recetas del libro —como minihamburguesas con mermelada de bacon, arroz con leche caramelizado o tartaletas con curd de naranja— gracias a un showcooking en directo donde prepararemos las recetas para que las probéis.

Además, si aún no habéis comprado vuestro ejemplar, en la librería A Punto (C/ Hortaleza, 64) os tienen preparado un descuento especial del 10%, así como otros eventos relacionados con el Día del Libro, como la presentación de El Club del Cupcake de Clara P. Villalón a las 6 de la tarde y la Guía del Vino Cotidiano a las ocho.

Recordad, estáis todos invitados a la presentación de nuestro nuevo libro el miércoles 23 de abril a las 19h en la librería A Punto de Madrid.

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Yo te invito: después del café pendiente, llega la hamburguesa pendiente

Hamburguesa pendiente

Hace unos meses leí una noticia muy interesante en la que me enteré de que existía una iniciativa llamada Cafés Pendientes en la cual era posible invitar a un café a un desconocido que lo necesite, simplemente dejando el café pagado al pedir el que vas a consumir. Hoy he sabido que la idea solidaria de la que surgió esa iniciativa que se ha extendido por todo el mundo, se utiliza ahora también para poder dejar pagada una hamburguesa al que lo necesite, al menos en dos establecimientos de Euskadi.

Hasta ahora, la expresión “no tengo ni para un café“ daba sentido a la iniciativa de los cafés pendientes pero que yo sepa, lo de “no tengo para una hamburguesa” no es una frase hecha, o al menos no lo es todavía.

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Bacalhau com natas. Receta portuguesa de bacalao con nata

bacalau com natas o bacalao con nata

Hoy quiero enseñaros otra receta portuguesa de bacalao que me encanta desde hace mucho tiempo. Si el otro día os enseñaba el bacalao dorado o bacalhau à Brás, hoy quiero hablaros del Bacalhau com natas que también encontraréis con el nombre de bacalhau as natas y que es una receta excelente para disfrutar con el bacalao en días como hoy, en los que hace un poco de fresco.

Esta receta que vamos a rematar en el horno es un poco laboriosa pero el resultado es tan bueno que merece la pena dedicar tres cuartos de hora a su preparación ya que sin duda quedaréis más que satisfechos en cuanto la probéis.

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